Les professeurs du Département de français ont à coeur de partager leur expérience et leur expertise dans différents domaines qui touchent à la didactique du français langue étrangère :
- la prononciation
- l'expression orale et théâtrale
- le jeu
- les liens entre émotion et apprentissage
- les stratégies d'écoute
- le français sur objectifs spécifiques/universitaires
- le Cadre européen commun de Référence
Plusieurs professeurs du Département sont également auteurs ou co-auteurs d'ouvrages pédagogiques parus chez des éditeurs spécialisés en français langue étrangère (Presses universitaires de Grenoble et Editions Maison des langues).