Parmi les cinq départements de français existant à le département de français de l'Université Nationale Centrale (NCU) est le seul dans une université nationale. Il bénéficie ainsi de conditions de travail et de financement supérieures qui attirent les meilleurs enseignants et étudiants de tout le pays.
Le programme de "bachelor" (quatre ans d'études) a été créé en 1981, tandis que le programme de master (d'une durée de deux ans minimum) existe depuis 2000.
Le département de français de la NCU se caractérise par un accent mis à la fois sur la langue et les cultures française et francophone, et une grande volonté d’internationalisation, d’échanges bilatéraux avec différents établissements des pays francophones.
Offrant une solide formation en langue vivante, il propose aux étudiants de bachelor et de master des cours sur la linguistique, la littérature (du Moyen Age à notre époque), l'image fixe et mouvante, les courants de pensées contemporains, la sémiologie et d'autres théories critiques inspirées de la psychanalyse et de la sociologie.
Le département compte une douzaine d’enseignants-chercheurs à temps plein, taiwanais, européens et nord-américains. Les collaborateurs taiwanais ont tous été formés dans une université européenne ou américaine, la presque totalité jusqu’au doctorat. Le département accueille chaque année environ 50 nouveaux étudiants pour le bachelor, et de 6 à 7 étudiants pour le master (qui s’achève par la rédaction d’un mémoire en français ou en chinois). Les cours se déroulent en petites classes, avec en moyenne une vingtaine d'étudiants pour les cours obligatoires du bachelor.
Les étudiants et chercheurs ont à leur disposition plus de 25.000 titres en français portant sur les disciplines littéraires et les sciences humaines conservés dans la bibliothèque de l'université. On y trouve également environ 100 périodiques de langue française (revues universitaires et magazines importants portant sur linguistique, littérature, art, cinéma, histoire, philosophie et politique, ainsi que des périodiques d'actualité et de mode).
Centre du Cinéma et de la Culture des Pays Francophones
Premier du genre en Asie-Pacifique, ce centre a été fondé en 1995 à l'Université Nationale Centrale de Taiwan à l'occasion du centenaire du cinéma.
Laboratoire de la Lumière Magique
Le centre, créé en 2003 en hommage aux frères Lumière et à Georges Méliès, possède une collection d’environ 900 DVD comprenant la fiction, le documentaire, l’animation et les arts du spectacle français, belges, suisses, canadiens (québécois), maghrébins, africains, taiwanais, etc. Ses équipement permettent aux usagers d’y visionner ces films, de se documenter sur Internet, de suivre les émissions de TV5 Monde, etc.
Portail de son université pour le monde francophone
Le département se veut le portail de son université pour le monde francophone. Ainsi, les accords, signés par son intermédiaire, avec plus d’une dizaine d’illustres universités des 4 principaux pays francophones occidentaux - la France, la Belgique, la Suisse et le Canada - permettent non seulement au département lui-même, mais aussi aux autres départements de différentes facultés, de réaliser des échanges bilatéraux tant pour les étudiants que pour les enseignants-chercheurs.